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Visite à la ferme Péard

Visite à la ferme Péard
Découvrez l'article sur notre visite à la ferme Péard, bienvenue au pays de vaches laitière et des yaourts gourmands ! 

Aujourd’hui, nous partons visiter La Ferme Péard située à St Omer de Blain (44).

Tout d’abord, merci à Maxime ainsi qu’à l’ensemble de leur équipe qui nous ont gentiment accueillies dans leurs locaux. 😉

-          La Ferme Péard qu’est-ce que c’est ?

La Ferme Péard fait partie du réseau Invitation à la ferme créé en 2015 qui regroupe aujourd’hui 40 exploitations partout en France. Le réseau Invitation à la ferme mutualise ses forces pour commander des ingrédients collectivement et aussi bénéficier de l’expertise des différentes fermes.  La ferme Péard possède 70 vaches laitières qui s’épanouissent sur 110 hectares de parcelles. Aussitôt récolté le lait est transformé dans la ferme avec le laboratoire de transformation.

-          Qui est le créateur/créatrice ?

Jean- Michel Péard est le gérant de la ferme. C’est avec son frère Emmanuel en 2005 qu’elle a été créé, puis un an après la transformation des produits à commencer

-          Combien de salariés travaillent pour la Ferme Péard ?

L’équipe est composée de 9 personnes avec 3 éleveurs qui s’occupent avec passion des vaches laitières, 5 personnes dans le laboratoire de transformation et une personne en charge de la partie commerciale et des animations.

-          Pourquoi La Ferme Péard ? (Origine du nom)

Tout simplement inspiré, du nom du gérant, Monsieur Jean-Michel Péard.

-          Zoom sur la crème dessert chocolat

 La crème dessert au chocolat est onctueuse et gourmande, elle a reçu une médaille d’argent en 2013 au concours général d’agriculture. Elle est disponible sous différents formats, en pots de 4X100 gr, en pot de 500 gr mais aussi en vrac (vous choisissez la quantité que vous souhaitez). Vous pouvez ramener vos propres contenants pour que l’on vous serve au rayon service arrière. 😉

-          Comment les produits sont fabriqués ?

La yaourterie est attenante à la salle de traite. Le lait cru sorti du pis des vaches ne parcourt ainsi que quelques mètres pour arriver dans les cuves. À la ferme Péard tout a été mis en place pour garantir des produits laitiers fermiers bio de qualité, depuis la conception de l’atelier, le choix des équipements, la mise en place d’un plan de maîtrise sanitaire afin d’appliquer les bonnes pratiques d’hygiène, gages de votre santé.


La yaourterie est composée d’une pièce réservée à la fabrication, d’une chambre froide, d’une cellule de refroidissement rapide, d’une étuve, d’une pièce de stockage mais aussi de lavage.

Quant à l‘équipe de yaourtiers , riche d’un savoir-faire artisanal, elle maîtrise toutes les compétences nécessaires à la transformation du lait en yaourt, crème dessert, fromage blanc et riz au lait dans le respect du cahier des charges de l'Agriculture Biologique.

-          Où trouver les produits de La Ferme Péard ?

Les produits de la Ferme Péard sont disponibles dans 79 magasins/ épiceries. La distribution est locale c’est-à-dire que les produits de la Ferme sont disponibles uniquement dans les magasins/épiceries à 80 km maximum autour de la Ferme Péard. Ils sont également distribués dans certaines collectivités (écoles, collèges).

-          Et le zéro déchet dans tout ça ?

La Ferme Péard propose ses produits en vrac en seau de 3 ou 5 kilos. Retrouvez trois de leurs références au Sillon Bio, le yaourt nature, le fromage blanc et la crème dessert au chocolat. N’hésitez pas à apporter vos propres contenants !

Les pots sont récupérés par la ferme pour revaloriser le plastique, vous pouvez donc venir déposer vos pots nettoyés dans la boîte de collecte située en face du rayon pain et fromage de notre magasin. 

Pour plus d’informations, consultez leur site internet : https://www.fermepeard.fr/

Belle journée.


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