Votre boucherie artisanale 100% bio et Origine France

La boucherie du Sillon Bio vous propose chaque jour un choix de viandes bio de qualité préparées et servies par nos bouchers, toujours là pour vous conseiller !

Ici nous vous proposons des viandes issues d’animaux élevés avec soins dans des fermes bio de la région. Nous travaillons avec les groupements de producteurs sociétaires de Biocoop Parce qu’il est possible de manger de la viande, bio, en adoptant un régime flexitarien tout en  !

La viande bio chez Biocoop, c’est :

• Un cahier des charges plus exigeant que le règlement européen
• Des agriculteurs justement rémunérés
• Des animaux nés, élevés, abattus et transformés en France
• Une alimentation animale 100 % bio (sans OGM, ni produits phytosanitaires) pour les viandes de poulet jaune et de ruminants contre 95 % pour le reste de l'offre "viandes bio"
• Une gestion en autonomie des agriculteurs (c'est-à-dire une capacité à produire) plus importante que celle mentionnée dans le règlement européen
• Un recours aux médecines douces privilégié pour soigner les animaux
• Un équilibre des matières : c’est-à-dire la valorisation de l’ensemble des morceaux, et pas uniquement des parties nobles de la viande

Une viande préparée sur place par nos artisans bouchers

Nous avons à cœur de valoriser des viandes de qualité grâce à un savoir faire artisanal au quotidien. 

Maxime, Christophe et Julien artisans bouchers prennent chaque jour soin de préparer les meilleurs morceaux dans le respect des saisons.

La vitrine varie au gré des préparations bouchères : paupiettes, brochettes, morceaux marinés, milanaises, saucisses diverses, rôtis et pièces à griller, etc. Le tout préparé sur place par nos bouchers ! 

Vous pouvez également retrouver l’offre au rayon frais libre-service.

L’espace charcuterie et traiteur

En complément de la boucherie, nous vous proposons les essentiels d’une offre charcuterie : jambons, saucisseries à la trancheuse, sans oublier les rillettes et le pâté du Sillon tous deux fait maison. 

Enfin, vous pourrez profiter d’une petite offre traiteur également cuisinés sur place au gré des saisons (hachis parmentier, lasagnes, croque-monsieur, etc).

La viande bio c’est trop cher ?

Halte aux idées reçues ! 

L’écart est désormais très faible entre une viande de bœuf bio et conventionnelle. 

On constate un écart plus important sur la volaille. Mais pour quelle qualité ? Ici pas de nourriture animale douteuse ou à base de soja OGM. Le cahier des charge garanti une qualité qui se retrouve dans l’assiette et qui respecte l’environnement. 

Et puis chez Biocoop nous construisons depuis toujours des filières solides. Cela commence par une juste rémunération des éleveurs. 

Côté consommateur, il est aussi possible de choisir des morceaux à cuisiner, moins cher et délicieux grâce aux bons conseils apporté par l’équipe des bouchers du sillon. 

Bref, au Sillon Bio, nous prônons une consommation de viande flexitarienne, c’est-à-dire avec des repas équilibré, cuisinés et une proportion de viande mesurée.

La carte de fidélité de la boucherie du Sillon Bio

Nous vous proposons une carte de « fidélité spécial boucherie » en supplément des avantages de la carte de fidélité magasin. 

Demandez-là lors de votre passage sur le rayon pour profiter de ses avantages et d’une remise de 5 € tous les 10 passages (valable à partir de 25 € d’achat)