Ferme des Pâtis
49520
Combrée
https://www.natureo-bio.fr/producteurs/ferme-des-patis/#:~:text=Les%20p%C3%A2tes%20de%20la%20ferme,sont%20cultiv%C3%A9s%20sur%20ces%20terres.La Ferme des Pâtis est une ferme familiale située à Combrée. En agriculture biologique depuis 1999, cette exploitation familiale met en place un atelier de transformation pour produire des pâtes artisanales biologiques avec ou sans œufs à partir de leur propre blé.
Mats Gabillard écrase son blé ancien sur une meule de pierre et sèche ensuite ses pâtes à basse température.