Champignons bruns de Paris. 

Alpha Biotech est une entreprise bretonne spécialisée dans la culture et la valorisation des micro-algues, des phytoplanctons, des cyanobactéries, qu’elles soient originaires d’eau douce ou de mer. 

Tout commence en 1968 lorsque Louis Réthoré reprend la boulangerie familiale du Puiset-Doré, existant depuis 1902.

Toujours à l’écoute de ses clients, il se lance dès 1978 dans la fabrication de pains bio et crée en 1980 le levain à l’ancienne, et le chef  actuel utilise toujours cette méthode.
 

40 ans plus tard, Biofournil a créé plus de 95 emplois. Au cours de ces 10 dernières années, l’entreprise a triplé sa surface de production et investi dans de nouveaux outils adaptés à ses exigences de qualité.

Les Artisans du Sel c’est des Paludiers indépendants et un duo frère sœur à Guérande.


Créée en 1999 et spécialisée en gros à l’origine, l’entreprise s’est petit à petit développé également avec une gamme de produits Artisans du Sel.

Elle est restée familiale avec Mérédith et Gautier Férard qui sont arrivés en Juin 2018.

Les Artisans du Sel sont engagés dans la filière du Sel de Guérande et de la Fleur de sel de Guérande pour le patrimoine naturel du sel de Guérande et son futur.

A contre sens de la pression industrielle dans la transformation des produits français, les artisans du Sel œuvrent dans la sobriété énergétique et préfèrent les mains des Hommes plutôt que des machines. Le travail des Paludiers étant uniquement manuel il est naturel de le continuer jusqu’au produit final.

C'est en juillet 2018 que Caroline Chatriot s'est installée à Saint-Omer-de-Blain avec 60 brebis laitières Belle-Île
Une ferme qui travaille en agriculture biologique et biodynamie (certifiée AB, en cours Demeter) avec un mode de production herbe et foin, avec le souci de préserver l'espace naturel et de recréer de la biodiversité (mise en place de haies et de vergers)

Caroline propose une belle gamme de produits : douceur de brebis (lait fermenté), breblochon, tome, fromage blanc et p'tit bougard...produits laitiers de vache, viande d'agneau, de boeuf et de cochon.

Boisson à base de fleurs d'hibiscus. 

L’Olifant , signifie « Éléphant » en breton. Il s'agit  d' une brasserie artisanale créée par François Villain. Après des débuts en tant que brasseur amateur, il se reconverti et se professionnalise en 2019 suite au succès de ses créations. De fermentations hautes, non filtrées et non pasteurisées, ses bières sont produites avec passion !

C’est en avril 2010 que les premières bières « San Roce » sont brassées. Depuis José Péniguel a appris à cultiver les céréales qui sont utilisées, en partie, pour la fabrication de bières au sein de l’EARL Les Landes du Luquet à Vay.  . Le 1er brassin dans la micro brasserie à Jans s’est fait en septembre 2012. En 2014, il créé sa propre brasserie.

Producteur et collecteur de plantes médicinales et aromatiques en agrobiologique depuis 1967, Cailleau Herbio propose une gamme importante de plantes de haute qualité pour le bien-être de tous.

Tisanes. 

 

Produits d'entretien ménager écologique, cosmétiques biologiques certifiés, antiparasites et shampoing pour animaux.

Depuis 1995, Comptoir des Lys s'inscrit dans une politique de développement durable. Notre politique sociale, technique et économique est tournée vers la diversité, la technicité et le respect des ressources de la planète afin de minimiser l'impact sur notre environnement.
 

Conserve de produits régionaux salés. 

Arboriculteur et transformateur de fruits biologiques depuis 1970.

 

Chez Dana Spirulina, la production de spiruline est entièrement artisanale, afin de proposer un produit frais et local.

Ainsi, Dana Spirulina produit une spiruline paysanne, crue pour garder ses propriétés nutritionnelles optimales, et en brindilles pour sa facilité de consommation

De père en fils, la tradition de viticulteur se perpétue au domaine de la Bregeonnette.

Après 20 ans de travail selon les méthodes de l’agriculture biologique, les vins sont reconnus officiellement par la certification ECOCERT.

En 1997, Stéphane Orieux, 3ème génération de cette lignée de vigneron, reprend les vignes.