Nos producteurs locaux

Le choix de la Chèvre Poitevine s’est fait comme une évidence et il était important pour Cécile de s’installer avec une race menacée et de s’investir dans sa sauvegarde.

Comment bien grandir ?

Les chevrettes sont élevées au biberon individuel jusqu’à 2 mois. Découverte du foin et de la paille à partir de deux semaines. Le mélange céréalier est introduit petit à petit. Ce mélange céréalier (triticale, pois, avoine, féverole), la paille et le foin sont produits sur la ferme.

Toutes les chèvres sortent chaque jour au pâturage.

 

Comment sont-elles soignées ?

Par l’Homéopathie et l’Aromathérapie.

Elle fait appel également à une Ostéopathe qui travaille sur les aspects mécaniques

Fromages et produits laitiers. 

Lin et chanvre décortiqué, pâtes au sarrazin. 

Depuis quelques années maintenant, Dominique et Lydie ont fait le choix d'une agriculture paysanne en phase avec la terre et les saisons. L'organisation de l'exploitation est intimement liée au souhait de produire des légumes de qualité.

Cédric Briand, Mathieu Hamon et Hervé Mérand sont les paysans associés de la Ferme des 7 Chemins.

57 hectares de prairies et 6 hectares de céréales en mélange destinés à l’alimentation du troupeau.

Producteurs et transformateurs de céréales alimentaires.
Céréales produites en AB et en agroforesterie dans nos vergers à châtaignes.
Production d'huile alimentaire (tournesol) et produits transformé de la châtaigne (crème de marron).

Viande de veau et de boeuf. 

Du pain Bio paysan issus des céréales de variétés anciennes cultivées et moulues sur la ferme depuis 2007. 

Viande de porc. 

La Route des Comptoirs, créateur de saveur vous fait découvrir sa large gamme de Thé, rooïbos et infusions bio en vente en ligne. Fabrication française.

 

Paysans Boulangers Bio depuis Janvier 2001, en GAEC depuis 2012. 

Exploitation de 31 ha en agriculture biologique.

9 ha sur la commune de la Chapelle-Launay, et 21 ha sur la commune d’Héric.

Depuis avril 2009, fabrication de la farine à la ferme, avec une meule de pierre de type Astrié.

Depuis plus de 40 ans, la boulangerie 100% biologique propose aux amoureux du bon pain, des produits au levain de grande qualité et de délicieuses viennoiseries.

Les pains L’Angélus sont fabriqués dans le fournil du Puiset-Doré (49) avec des farines de céréales françaises, du levain à l’ancienne et une eau purifiée.

En 2018, la petite boulangerie devenue grande fêtait ses 40 ans.

Cidrerie/ Limonaderie artisanale créée en 2009 sur le pays de Questembert, l’Atelier de la Pépie se fourni auprès de vergers bio du Morbihan.

Engagés pour une économie plus durable et plus solidaire, L’Attelier travaille depuis 2013 avec des produits constitués d’ingrédients équitables biologiques et locaux.

En 2017, afin de se différencier, ils décident de fabriquer leur propre chocolat depuis la fève de cacao. Ces dernières sont triées manuellement, torréfiées longuement à basse température et transformées en masse de cacao. Leur affinage dans des moulins en granit leur confère une structure et des arômes qui les rendent vraiment différents.

Producteur de vins biologiques.